Pestbosjes zijn kleine bosjes van wilg, zwarte els en gewone es, die vaak wat verder weg liggen in de polder. In de pestbosjes werd door ziekte bezweken vee begraven. De landjes werden omgraven met een sloot zodat het gezonde vee er niet bij kon komen. Door de takken regelmatig af te hakken ontstaan er mooie knoestige stobben en blijft het element beperkt van formaat. Dat noemen we hakhout.